einen wunderschönen guten Tag liebe Freunde der MondSchmiede, Der Herbst hat seine Position als Jahreszeit schon fast eingenommen🍃🍁🍃🍂🍃. Das Haltbarmachen der Gartenernte ist nun angesagt. Einer unserer Favoriten dazu ist das Fermentieren. Dies ist eine uralte Methode um Lebensmittel haltbar zu machen. Im Prinzip kann man fast alles fermentieren. Bei diesem Vorgang wird mittels guter Bakterien oder Pilzen (z.B. Milchsäurebakterien oder Hefe) und unter Luftausschluss eine Gärung erzeugt. Bekannte fermentierte Sachen sind Sauerkraut, Kefir, Sauerteig, Bier, Wein und auch Jogurth und Käse entstehen durch Fermentation. Dieses Spätsommer haben wir z.B. ein HolunderBrombeerBier hergestellt. Oder kennst du vielleicht Kimchi? Kimchi ist ein koreanisches Nationalgericht und ist ähnlich wie unser heimisches Sauerkraut, jedoch etwas vielfältiger was die Zutaten anbelangt und auch etwas einfacher in der Herstellung. Kimchi hat viele gesunde Eigenschaften, es ist eine Wohltat für die Darmflora und das gesamte Immunsystem. Kimchi enthält zahlreiche Ballaststoffe, viel Vitamin A und C. Die Vitamin B-Komplexe werden während des Fermentationsvorganges sogar verdoppelt. Die Milchsäurebakterien, die durch die Fermentierung entstehen, sind gut für die Verdauung und für das Immunsystem. Zudem wirkt die enthaltene Folsäure antibakteriell. Hier findest du ein leckeres Rezept von uns – da wir sehr viel Gurken im Garten hatten, natürlich mit Gurken🥒🥬🙂 Wie heisst es so schön: «Verdauung gut, alles gut». Aber nicht nur Kimchi ist gut für die Verdauung; Kinesiologie & Homöopathie ist auch da eine sehr gute Unterstützung und kann dir oder deinem Tier bei einem Ungleichgewicht in der Verdauung helfen. Probleme mit der Verdauung können sowohl bei Menschen wie…
Autor: lunarzwerg
Hellohello unsere lieben Freunde der MondSchmiede, Wir hoffen, dein Sommer ist frisch und munter🌞⛱️😎 Wir bringen dir hier kurzerhand einen Extrablatt-Newsletter🗞️😅 Ende August findet im Oberrindal ein Kurs der Mondschmiede zum Thema Solartrockner & Lehmbau statt ☀️ Das Trocknen von Früchten, Kräutern, Gemüse, Pilzen etc. ist eine sehr schonende Art Sachen haltbar zu machen und gleichzeitig die reichhaltigen Inhaltsstoffe zu erhalten. Mehr Infos zu diesem Kurs und wie du dich dafür anmelden kannst, findest du unter folgendem Link. Workshop: SolarTrockner und Lehmbau Falls du bei dir zu Hause auch Projekte hast, die sich durch Workshops oder Kurse realisieren lassen oder du einfach so gerne einmal Gastgeber eines Workshops oder Kurses der Mondschmiede sein möchtest melde dich doch bei uns – wir freuen uns auf die Umsetzung 🌱📏📝⛏️📚😊 Aber auch in unserem «Extrablatt» möchten wir dir noch ein paar mondschmiedige Zeilen liefern. So möchten wir an dieser Stelle einmal die Weide vorstellen. Die Weide wird mit dem Mond assoziiert und wächst vor allem in der Nähe von Gewässern. Es gibt viele verschiedene Weidenarten und genauso vielseitig ist deren Verwendung🌳 Ihre Äste lassen sich wunderbar verflechten – sei es zu einem Korb, einem «lebendigen» Zaun oder gar zu Pavilions und Pergolas. Mit Weidenwasser (in Wasser eingelegte Weidenzweige) kannst du hervorragend das Wurzelwachstum von Stecklingen aller Art anregen und so deren Ziehen auf einfache Weise erfolgreich beeinflussen und beschleunigen. Die Weidenrinde wird vor allem als Tee verwendet und wirkt durch ihren Inhaltsstoff Salicin schmerzstillend und entzündungshemmend. So hilft sie z. B. unserem Hund Henry bei seiner…
Hallihallo liebe Freunde der Mondschmiede, Die Gartensaison ist da 🤸🏼♀️💃🌱Pflänzchen und Blumen giessen, zusehen wie sie wachsen und gedeihen, vor sich hinträumend mit den Händen in der Erde wühlen, die ersten Sachen ernten… – das alles macht doch diese Zeit so kostbar & wunderbar. Wobei oben schon das erste Stichwort für diesen Newsletter gefallen ist – die Erde. Das Element Erde ist ein Teil von uns und wir sind ein Teil von ihm. Die Erde beherbergt viele wundbare Schätze der Natur und bietet ihnen Lebensraum. Deshalb ist es uns so wichtig, sie rücksichtsvoll, natürlich und mit Dankbarkeit & Respekt zu behandeln – ohne Chemikalien und grossen Maschinen. Das gesammelte Wissen der Permakultur ist hierfür eine wichtiger Grundpfeiler, wo sicher auch das Bodenleben und dessen Aufarbeitung dazugehört. Bei der Mondschmiede wird dies auch mit dem wissen der Mykoremediation verbunden. Mit Mykorhizza kannst du z.B. deinen Boden im Garten anreichern oder deinen Setzlingen zu einem starken Wachstum verhelfen. Unter den folgenden beiden Links findest du noch etwas tiefergehendere Informationen zum Bodenleben und der Mykorhizza 🦠🐜🍄 Weiter ist das Element Erde auch wieder ein wichtiger Teil der Kinesiologie. Diesem Element sind der Magenmeridian (Abb. 1) und der Milzmeridian (Abb. 2) zugeordnet. Zusammen gelten die beiden Meridiane als Quelle der Gesundheit. Hier sitzen Emotionen wie Zweifel, Angst vor der Zukunft, Ekel, Neid, Sicherheit, Harmonie, Zufriedenheit etc. Ein Ungleichgewicht im Element Erde oder eine Blockade der beiden Meridiane kann z. B. zu Unruhe, Überforderung, Sorgen, Schulter/Armproblemen, Allergien, Atemproblemen, Verdauungsproblemen, Knieproblemen, Entzündungen oder einem geschwächten Immunsystem…